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気分転換
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    天気はもう春みたいです。昨日「花粉がやってきました!」早速そんな話をされているお客さんがいました。そんな季節です。

    昨晩、珍しく普通の日に焙煎しました。注文した豆が届くのを待っていました。今回注文した豆は「マンデリン G-1」。春の競馬が始まったからコレにしたわけではありません(笑。



    最近はずっと同じ豆にしていたので、たまに違う豆を見ると「おっ?!」と思っちゃいます。お国柄なのか、そういうモノなのか?それともグレードが低いからか。豆の大きさ、質がバラバラでした。ハンドピックが面倒くさい・・・。



    いきなり失敗しました(笑。ムラムラです。もう1回焼いたんですがやっぱりムラムラ。今晩、お店が早く終わったらリベンジするつもりでいます。



    早速ひとりぼっちの試飲会です。よーく写真を見てください。おニューのドリッパーです。最近よく見かけるHARIOのV 60です。基本はKONOなんですが、色々試してみたいということで買ってみました。V60、いつもと同じように使ってはダメだなぁ。専用のペーパーフィルター、なんか薄い。お湯の落ちるスピードが速い。豆の挽き方がかなり影響されるんじゃないだろうか。これから色々試してみないといけないです。

    ・・・上手に焙煎できた豆ならよかったんだけど、不味い豆じゃぁどれだけ頑張って抽出しても不味いんですよねぇ(涙。
    | 珈琲 | 11:18 | - | - | pookmark |